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但其实，食用油开封后即使是在保质期内，也不一定就是安全的！
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这18个月是指食用油未开封前的保质期，而产品一旦开盖之后，食用油的保质期就跟商标上的18个月没有关系了。
而影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的3个是油的种类、油中添加的抗氧化剂和存放环境。
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油的种类
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常见的5种食用油，变质难易程度，从易到难依次为：葵花籽油、大豆油、玉米油、菜籽油、花生油。
油中的抗氧化剂
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TIANJIALEKANGYANGHUAJIDESHIYONGYOUKAIGAIHOUNENGCUNFANGGENGJIUDESHIJIAN，DANJUTIDUOJIU，BINGMEIYOUYANJIUJIELUN。
一般情况下，建议大家在3个月内吃完。
存放环境
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如果发现油已经酸败，千万不要继续食用。油酸败过程中会产生对人体有害的过氧化物和自由基，会加速人体衰老，增大肿瘤、心血管病等疾病的发生风险。
ZUIHOU，WENXINTIXING：RUGUOPINGSHIYONGYOUSHAO，HAISHIMAIXIAOPINGDEHUASUAN；RUGUOJIALIRENDUO，YIDAPINGYOUBUDAOYILIANGGEYUEJIUNENGYONGWAN，DAOYEKEYI。
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